Trong bối cảnh kinh doanh F&B tại Việt Nam ngày càng cạnh tranh khốc liệt, thiết kế quán bia hơi không chỉ là việc sắp xếp bàn ghế mà đã trở thành yếu tố quyết định sự sống còn của mô hình. Một quán bia hơi đẹp, thông thoáng, đúng phong cách sẽ khiến khách hàng sẵn sàng ngồi hàng giờ, gọi thêm vài vò nữa và quay lại thường xuyên. Dựa vào kinh nghiệm hơn 20 năm kinh nghiệm thi công nội thất showroom, cửa hàng, … Gia Long Adv sẽ cung cấp cho bạn một số mẫu thiết kế quán bia hơi giúp tạo nên một quán bia hơi thành công.
Bộ sưu tập mẫu thiết kế quán bia hơi đẹp
Để có cái nhìn tổng quan về xu hướng thiết kế quán bia hơi hiện nay, việc tham khảo các mẫu thiết kế đã thành công là bước đầu tiên rất cần thiết. Các mẫu thiết kế này không chỉ giúp bạn hiểu được những xu hướng phổ biến mà còn cung cấp những ý tưởng sáng tạo để xây dựng bản sắc riêng cho quán của bạn.
Các mô hình thiết kế quán bia hơi phổ biến
Hiện nay có 4 mô hình chính đang chiếm hơn 90% thị phần tại Việt Nam. Mỗi mô hình phù hợp với đối tượng khách hàng và vốn đầu tư khác nhau.
Quán bia hơi bình dân
Quán bia hơi bình dân tập trung vào việc cung cấp không gian ấm cúng, giá cả phải chăng và phục vụ nhanh chóng. Không gian của mô hình này thường nhỏ gọn, từ 50 đến 150 mét vuông, được bố trí với những bàn ghế đơn giản, thường là bàn tròn và ghế nhựa hoặc ghế gỗ cơ bản.
Đặc điểm nổi bật của quán bia hơi bình dân là sự thân thiện, thoáng mát và giữ được chi phí hoạt động thấp. Tường thường được sơn các màu nhẹ nhàng như trắng, kem hoặc xám. Đèn chiếu sáng được sắp xếp đơn giản nhưng đủ sáng để khách hàng có thể thấy rõ các món ăn và nước uống. Hệ thống thoát mùi là yếu tố quan trọng để đảm bảo không khí luôn sạch sẽ và không bị bốc mùi nặng.
Quán bia hơi sân vườn
Mô hình này được yêu thích bởi những người tìm kiếm một không gian thoáng mát, gần gũi với thiên nhiên. Quán bia hơi sân vườn thường có diện tích lớn hơn, từ 200 mét vuông trở lên, với phần lớn là sân vườn mở trên trời hoặc che phủ bằng mái hiên, lều vải, hoặc lá cây.
Thiết kế này tận dụng ánh sáng tự nhiên ban ngày và tạo được bầu không khí dân dã, lãng mạn vào buổi tối nhờ hệ thống đèn trang trí. Cây xanh, hoa cỏ được bố trí hợp lý không chỉ tạo vẻ đẹp mà còn giúp giảm nhiệt độ và cải thiện chất lượng không khí. Mô hình này thường thu hút khách hàng gia đình, nhóm bạn tìm kiếm không gian thư giãn yên tĩnh.
Khám phá thêm: 30+ Mẫu thiết kế nhà hàng sân vườn ngoài trời đẹp 2025
Quán bia hơi phong cách mộc – tre
Phong cách này lấy cảm hứng từ những giá trị truyền thống của Việt Nam, sử dụng chủ yếu vật liệu thiên nhiên như tre, gỗ, lá dừa, mây. Quán bia hơi phong cách mộc – tre tạo nên một không gian ấm áp, gần gũi, như quay trở về với quá khứ nhưng vẫn đảm bảo sự thoải mái.
Những chiếc bàn được làm từ gỗ tự nhiên, ghế trặng hoặc ghế mây tạo nên sự gần gũi. Trần nhà thường được che phủ bằng tre, lá dừa hoặc lá dâu tây tạo bóng mát tự nhiên. Đèn được sử dụng một cách tinh tế, thường là những chiếc đèn lồng hoặc đèn có bóng voan tạo ánh sáng ấm áp. Mô hình này đặc biệt thích hợp cho những địa điểm có bối cảnh tự nhiên đẹp.
Quán bia hơi hiện đại
Quán bia hơi hiện đại thường sử dụng các vật liệu như inox, kính và kim loại sơn màu để tạo cảm giác sạch sẽ và gọn gàng. Không gian được thiết kế theo phong cách tối giản, các đường nét rõ ràng và bố cục khoa học. Hệ thống ánh sáng được đầu tư với đèn LED hoặc neon, có thể tùy chỉnh màu sắc theo từng dịp hoặc sự kiện.
Bên cạnh đó, quán thường có bảng thông tin lớn để cập nhật menu và các chương trình trong ngày. Một số khu vực được thiết kế riêng làm góc chụp ảnh với phông nền bắt mắt để khách dễ dàng chia sẻ trên mạng xã hội. Mô hình này phù hợp với nhóm khách trẻ, thích sự mới mẻ và các trải nghiệm mang tính giải trí.
Những yếu tố quan trọng khi thiết kế quán bia hơi
Thiết kế quán bia hơi thành công hay thất bại phụ thuộc 80% vào 5 yếu tố sau. Dưới đây là những yếu tố mà bạn cần chú ý khi thiết kế quán bia hơi của mình
Xác định mô hình và đối tượng khách
Bạn muốn phục vụ những công nhân lao động, sinh viên, hay những dân văn phòng? Khách của bạn sẽ là những người độc lập, nhóm bạn bè hay gia đình? Câu trả lời cho các câu hỏi này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến mọi quyết định thiết kế tiếp theo.
Nếu mục tiêu là công nhân lao động, bạn cần tập trung vào giá cả phải chăng và tốc độ phục vụ. Nếu là sinh viên, điểm nhấn có thể là không gian thư giãn, wifi miễn phí, và không khí vui vẻ. Nếu là dân văn phòng, bạn cần đảm bảo vệ sinh sạch sẽ, không quá ồn ào, và có không gian riêng tư. Việc hiểu rõ đối tượng khách sẽ giúp bạn tối ưu hóa mọi khía cạnh của thiết kế.
Thiết kế mặt bằng và bố trí không gian
Bạn cần tìm kiếm một vị trí có diện tích phù hợp, hình dáng thuận lợi cho bố trí không gian, và đủ điều kiện về hệ thống cơ sở hạ tầng. Diện tích quán bia hơi có thể từ 50 mét vuông đến vài trăm mét vuông, tùy thuộc vào vốn đầu tư và mục tiêu doanh thu.
Khi bố trí không gian, bạn cần chia rõ các khu vực: khu phục vụ khách hàng, khu bếp/khu chuẩn bị đồ ăn, khu vệ sinh, và nếu có thể thì khu kho hàng. Lối đi phải rộng rãi để khách hàng không cảm thấy chật chội, đặc biệt là khi quán đông khách. Khoảng cách giữa các bàn nên từ 80cm đến 1 mét để đảm bảo phục vụ tiện lợi và thoải mái cho khách.
Lựa chọn phong cách, vật liệu phù hợp
Phong cách thiết kế nên phù hợp với đối tượng khách hàng, vị trí địa lý, và khả năng tài chính của bạn. Bạn có thể chọn phong cách bình dân, mộc – tre, sân vườn, hay hiện đại như đã đề cập ở trên. Mỗi phong cách sẽ có những yêu cầu vật liệu khác nhau.
Vật liệu cần được chọn với tiêu chí bền bỉ, dễ vệ sinh, và chống bám mùi. Đối với mặt tường, bạn có thể sử dụng sơn chống bám mùi, gạch đá, hoặc ốp gỗ. Sàn nhà nên sử dụng những vật liệu dễ lau chùi như gạch men, lát đá, hoặc sàn epoxy. Trần nhà có thể được xử lý bằng những vật liệu hút âm tốt để giảm tiếng ồn.
Thiết kế nội thất, bàn ghế & lối đi
Nội thất là những chi tiết tạo nên hình ảnh của quán bia hơi. Bàn ghế cần được lựa chọn không chỉ về thẩm mỹ mà còn về độ bền và khả năng chịu được sử dụng thường xuyên. Bàn tròn có đường kính 60-80cm là lựa chọn phổ biến vì nó tạo cảm giác gần gũi và dễ dàng phục vụ.
Lối đi giữa các bàn cần rộng rãi, không có chướng ngại vật, và được đánh dấu rõ ràng để khách hàng có thể di chuyển an toàn. Nếu quán có những bức tường đơn điệu, hãy xem xét dùng những bức tranh, bảng hiệu, hoặc trang trí nhẹ nhàng để tạo điểm nhấn mà không làm quá tải về mặt hình ảnh.
Ánh sáng, thông gió & hệ thống thoát mùi
Đây là ba yếu tố kỹ thuật rất quan trọng mà nhiều người thường bỏ qua. Hệ thống chiếu sáng cần đủ mạnh để khách hàng có thể thấy rõ các món ăn, nhưng không nên quá sáng khiến cảm thấy khó chịu. Sử dụng các bóng LED ấm áp với nhiệt độ màu khoảng 3000K sẽ tạo được bầu không khí thoải mái.
Thông gió tự nhiên là tốt nhất nếu vị trí cho phép, nhưng trong nhiều trường hợp, bạn cần sử dụng hệ thống quạt công suất lớn hoặc điều hòa. Hệ thống thoát mùi là yếu tố sống còn – nó phải đủ mạnh để loại bỏ mùi nhanh chóng nhưng không nên gây ra tiếng ồn quá lớn. Một hệ thống thoát mùi tốt sẽ giúp quán luôn sạch sẽ và khiến khách hàng có cảm tính thoáng mát.
Tìm hiểu thêm: Mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn? Chi phí chi tiết
Đơn vị thiết kế thi công quán bia hơi trọn gói uy tín – Gia Long ADV
Nếu bạn đang có dự định mở quán bia hơi hoặc muốn cải tạo quán hiện tại, việc chọn đúng đơn vị thiết kế thi công là yếu tố quyết định. Gia Long ADV là một trong những đơn vị uy tín trong lĩnh vực thiết kế và thi công nội thất, với hơn hai mươi năm kinh nghiệm trong ngành.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ thiết kế thi công quán bia hơi trọn gói, từ khâu tư vấn, thiết kế 3D, lựa chọn vật liệu, cho đến thi công hoàn thiện. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi sẽ tìm hiểu rõ ràng nhu cầu, ngân sách, và tầm nhìn của bạn để đưa ra những giải pháp thiết kế tối ưu. Chúng tôi không chỉ tập trung vào thẩm mỹ mà còn đảm bảo tính thực tiễn, tiết kiệm chi phí, và tuân thủ các quy định pháp luật.
Với Gia Long ADV, quán bia hơi của bạn sẽ không chỉ là nơi để ăn uống mà còn là một không gian độc đáo, thu hút khách hàng quay lại lần lần. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận tư vấn miễn phí và tìm hiểu thêm về các dịch vụ của chúng tôi.
Tìm hiểu thêm: 10+ ý tưởng trang trí Tết cửa hàng ấn tượng, dễ thực hiện
