Trong những năm gần đây, mô hình quán cafe kết hợp phục vụ ăn sáng đang trở thành xu hướng được ưa chuộng tại Việt Nam. Thiết kế quán cafe ăn sáng không chỉ là việc tạo ra một không gian đẹp mà còn là cách thu hút khách hàng và tối ưu doanh thu. Với xu hướng hiện đại, một quán cafe ăn sáng ấn tượng cần kết hợp hài hòa giữa phong cách độc đáo, không gian thoải mái và nội thất tinh tế. Hãy khám phá những ý tưởng và bí quyết thiết kế để biến quán của bạn thành điểm đến lý tưởng mỗi buổi sáng.
Các phong cách thiết kế phổ biến cho quán cafe ăn sáng
Phong cách Scandinavian (Bắc Âu)
Phong cách Scandinavian xuất phát từ các quốc gia Bắc Âu, nổi bật với sự tối giản, tinh tế và ánh sáng tự nhiên. Không gian thiết kế thường sử dụng gam màu trắng chủ đạo, kết hợp với các tông xám nhạt, be và sắc gỗ tự nhiên để tạo cảm giác sáng sủa, nhẹ nhàng. Các vật dụng nội thất có thiết kế đơn giản, gọn gàng nhưng vẫn đảm bảo công năng.
Điểm nhấn trong phong cách này chính là sự hài hòa giữa ánh sáng, không gian và vật liệu. Cửa sổ lớn đón nắng sớm, bàn ghế gỗ sáng màu, cây xanh nhỏ bố trí hợp lý sẽ mang lại trải nghiệm dễ chịu cho khách hàng vào mỗi buổi sáng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho đối tượng nhân viên văn phòng, giới trẻ yêu sự tinh tế, sạch sẽ và phong cách sống “hygge” (thoải mái, ấm áp).
Phong cách Rustic (Mộc mạc)
Phong cách Rustic mang đậm chất tự nhiên, mộc mạc, rất phù hợp để áp dụng trong thiết kế quán cafe ăn sáng. Chất liệu chủ đạo thường là gỗ thô, đá tự nhiên, kim loại cũ và vải bố, giúp không gian mang lại cảm giác chân thực và gần gũi.
Màu sắc chủ yếu là các gam ấm như nâu gỗ, be, nâu đất, tạo nên bầu không khí ấm áp, giúp khách hàng cảm giác như đang thưởng thức bữa sáng trong một ngôi nhà đồng quê cổ kính. Thiết kế kiểu Rustic không cần quá trau chuốt, mà thiên về sự giản dị và thân thiện. Ánh sáng vàng ấm từ đèn thả trần, bàn ghế gỗ mộc, cùng những bức tranh đồng quê sẽ tạo nên không gian thư giãn, phù hợp cho khách trung niên, gia đình hoặc những ai tìm kiếm sự yên tĩnh trước khi bắt đầu ngày mới.
Phong cách Vintage / Retro
Vintage là phong cách tái hiện vẻ đẹp của những thập niên trước, mang đến cảm giác hoài cổ và lắng đọng. Trong thiết kế quán cafe ăn sáng, phong cách này thường sử dụng bàn gỗ chân sắt, ghế bọc nệm hoa, radio cũ, xe đạp trang trí hay gương viền đồng. Những gam màu ấm như nâu, xanh rêu, đỏ đô hay cam đất khiến không gian trở nên ấm áp và gợi nhớ ký ức.
Phong cách Retro – một nhánh của Vintage – lại mang đến sự tươi sáng, rực rỡ và tinh thần lạc quan của thập niên 60–80. Không gian Retro phù hợp với nhóm khách hàng trẻ, yêu thích sự vui tươi, thích check-in chụp ảnh và trải nghiệm bữa sáng trong không gian sôi động, đầy năng lượng.
Xem thêm: Top 10+ ý tưởng thiết kế quán cà phê vintage được ưa chuộng
Phong cách Tropical (Nhiệt đới)
Phong cách Tropical đưa thiên nhiên vào không gian quán bằng cách sử dụng nhiều cây xanh, ánh sáng tự nhiên và vật liệu thân thiện với môi trường như tre, mây, gỗ, vải thô. Màu sắc nổi bật của kiểu thiết kế này là các tông xanh lá, vàng nhạt, trắng và nâu tự nhiên, mang lại cảm giác tươi mát, đầy năng lượng.
Thiết kế quán cà phê theo kiểu Tropical rất phù hợp với những quán ăn sáng có không gian mở, nhiều cửa kính hoặc sân vườn. Những chiếc ghế mây, đèn tre, bức tường phủ cây hoặc tranh lá cọ, lá chuối sẽ tạo nên không khí trong lành, gợi nhắc đến kỳ nghỉ dưỡng. Phù hợp với du khách, giới trẻ và những người yêu thiên nhiên, đây là phong cách lý tưởng để khởi đầu một ngày mới đầy sinh khí.
Phong cách Industrial (Công nghiệp)
Industrial là phong cách mang đậm chất hiện đại, mạnh mẽ và cá tính, lấy cảm hứng từ những nhà máy, xưởng công nghiệp cũ. Các chất liệu đặc trưng là bê tông, gạch thô, thép, gỗ tối màu và đường ống lộ thiên. Màu sắc chủ đạo là đen, xám, nâu sẫm kết hợp với ánh sáng trắng hoặc vàng nhẹ để làm dịu không gian.
Phong cách Industrial chú trọng vào sự kết hợp giữa vật liệu thô và chi tiết hiện đại. Trong thiết kế quán cafe ăn sáng, phong cách này thường sử dụng tường gạch trần, ống kim loại, bê tông mài và nội thất tối giản. Đối tượng khách hàng chính là freelancer, người làm việc sáng tạo và giới trẻ yêu thích sự khác biệt. Không gian có thể bổ sung tranh tường graffiti, đèn dây tóc và ghế cao kiểu bar để tạo điểm nhấn.
Xem thêm: 12+ Mẫu thiết kế quán cafe phong cách industrial đẹp mắt, độc đáo
Phong cách Minimalist (Tối giản)
Phong cách Minimalist chú trọng sự đơn giản, tinh gọn và hiệu quả. Trong thiết kế quán cà phê ăn sáng, phong cách này thường sử dụng các gam màu trung tính như trắng, xám, đen, hạn chế tối đa chi tiết trang trí và chỉ giữ lại những yếu tố thật sự cần thiết.
Không gian tối giản mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thoáng đãng và thư giãn. Đây là lựa chọn phù hợp cho khách hàng yêu thích sự yên tĩnh, muốn tập trung làm việc từ xa hoặc thưởng thức bữa sáng nhanh gọn trong một môi trường gọn gàng, tinh tế. Mỗi món nội thất đều có chức năng rõ ràng, giúp khách hàng cảm nhận được sự tinh tế trong từng chi tiết thiết kế.
Phong cách Nhật Bản (Zen / Wabi-sabi)
Zen và Wabi-sabi là hai phong cách thiết kế lấy cảm hứng từ triết lý sống của người Nhật, đề cao sự tối giản, tự nhiên và cân bằng. Khi áp dụng vào thiết kế quán cà phê ăn sáng, phong cách này thường sử dụng gỗ tự nhiên, tre nứa, đá cuội cùng những gam màu trầm lắng như be, nâu nhạt, xám tro để tạo không gian yên bình.
Quán ăn sáng phong cách Nhật Bản thường có bàn thấp, ghế bệt, ánh sáng dịu nhẹ và cây bonsai nhỏ. Mỗi chi tiết trong không gian đều được chọn lựa kỹ lưỡng để tạo ra trải nghiệm an nhiên, sâu lắng cho thực khách. Đây là lựa chọn phù hợp cho những ai yêu thiền, sống chậm và đánh giá cao sự tinh tế trong từng khoảnh khắc buổi sáng.
Điểm khác biệt của quán cafe ăn sáng so với quán cafe thông thường
Khách hàng và nhu cầu sử dụng: Quán cafe ăn sáng phục vụ đối tượng khách đa dạng như sinh viên, dân văn phòng, người nội trợ, thường cần bữa sáng nhanh gọn, có thể mang đi hoặc ngồi thưởng thức tại chỗ trong thời gian ngắn. Trong khi đó, quán cafe thông thường có thể phục vụ khách hàng ở mọi thời điểm trong ngày với nhu cầu thưởng thức đồ uống và không gian thư giãn lâu hơn.
- Quán cafe ăn sáng chủ yếu hoạt động mạnh vào buổi sáng sớm đến trưa, khách thường đến nhanh rồi đi, có nhiều khách mua mang về. Quán cafe thông thường có thể hoạt động cả ngày, khách có thể ngồi lâu hơn, không nhất thiết phải phục vụ đồ ăn nhanh.
- Quán cafe ăn sáng kết hợp phục vụ các món ăn sáng nhanh, dễ ăn, ít mùi như bánh mì, xôi, phở, bún, cháo… bên cạnh đồ uống cà phê. Quán cafe thông thường tập trung vào đồ uống, bánh ngọt hoặc thức ăn nhẹ, không chú trọng nhiều đến các món ăn chính.
- Không cần diện tích quán quá lớn nếu chỉ phục vụ khách mua mang đi, nhưng nếu kết hợp phục vụ ngồi lại thì cần không gian thoáng đãng, bàn ghế bố trí hợp lý để khách ăn uống nhanh chóng. Quán cafe thông thường có thể có diện tích rộng hơn để khách thoải mái ngồi lâu, làm việc hoặc gặp gỡ.
- Quán cafe ăn sáng thường thiết kế không gian đa năng, vừa phục vụ ăn uống nhanh, vừa có thể là nơi làm việc, họp mặt ngắn hạn. Quán cafe thông thường chú trọng không gian thư giãn, phong cách thiết kế đa dạng hơn.
Thiết kế quán cafe ăn sáng là việc tạo ra một không gian đẹp mà còn cần đảm bảo tính tiện nghi, linh hoạt và phù hợp với nhu cầu khách hàng. Từ việc xác định khách hàng mục tiêu, lựa chọn phong cách thiết kế, đến tối ưu hóa không gian và tiết kiệm chi phí, mỗi yếu tố đều đóng vai trò quan trọng trong sự thành công của quán.
> Xem thêm: 12+ Mẫu thiết kế quán cafe phong cách industrial đẹp mắt, độc đáo
