Ngành kinh doanh quán cafe đang chứng kiến sự cạnh tranh khốc liệt hơn bao giờ hết, và một trong những yếu tố quyết định thành công chính là thiết kế không gian. Xu hướng thiết kế quán cafe hiện nay không chỉ tập trung vào vẻ đẹp bề ngoài mà còn hướng tới việc tạo ra những trải nghiệm đa chiều, giúp khách hàng cảm thấy thư giãn, được truyền cảm hứng và sẵn sàng quay lại nhiều lần. Bài viết này sẽ phân tích chi tiết từng phong cách đang dẫn đầu thị trường, cách lựa chọn phù hợp với đối tượng khách hàng, và giới thiệu đơn vị thi công đáng tin cậy để bạn biến ý tưởng thành hiện thực mà không lo lạc hậu.
Các xu hướng thiết kế quán cafe đang thịnh hành
Xu hướng thiết kế quán cafe hiện nay được định hình bởi ba yếu tố chính: nhu cầu trải nghiệm của khách hàng, ảnh hưởng từ mạng xã hội và ý thức về môi trường sống. Mỗi phong cách dưới đây không chỉ là một lựa chọn thẩm mỹ mà còn là chiến lược kinh doanh thông minh, giúp tối ưu hóa không gian, giảm chi phí vận hành và tăng tỷ lệ khách quay lại. Chúng ta sẽ khám phá từng xu hướng một cách chi tiết, kèm ví dụ thực tế và mẹo áp dụng để bạn dễ dàng hình dung.
Quán cafe theo xu hướng tối giản, sạch sẽ và gọn gàng
Phong cách tối giản (minimalism) đang dẫn đầu xu hướng thiết kế quán cafe hiện nay nhờ khả năng tạo ra không gian thoáng đãng, dễ chịu mà không cần đầu tư quá nhiều vào trang trí. Thay vì lạm dụng chi tiết, các quán theo hướng này tập trung vào ba nguyên tắc: ít đồ đạc, màu sắc trung tính và ánh sáng tự nhiên tối đa. Tường sơn trắng hoặc xám nhạt kết hợp sàn gỗ sáng màu, bàn ghế kim loại mảnh mai với đường nét bo tròn giúp không gian luôn sạch sẽ và dễ lau chùi.
Một mẹo hay từ các kiến trúc sư là sử dụng gương lớn đặt đối diện cửa sổ để nhân đôi ánh sáng, tạo ảo giác không gian rộng gấp đôi thực tế. Điều này đặc biệt hữu ích với các quán diện tích dưới 50m² tại trung tâm thành phố. Về mặt kinh doanh, phong cách tối giản giúp giảm 20-30% chi phí bảo trì so với các kiểu cầu kỳ, đồng thời khuyến khích khách hàng tập trung vào chất lượng đồ uống thay vì bị phân tâm bởi decor.
Quán cafe theo style Hàn Quốc
Xu hướng thiết kế quán cafe theo phong cách Hàn Quốc năm nay nổi bật với tone màu pastel dịu nhẹ (hồng phấn, xanh mint, vàng nhạt), nội thất gỗ trắng bóng và các chi tiết trang trí nhỏ xinh như đèn lồng giấy, bình hoa khô hoặc bảng menu viết tay. Không gian thường được chia thành nhiều góc nhỏ với ghế sofa êm ái, rèm voan mỏng và ánh sáng vàng ấm – tạo cảm giác như đang lạc vào một bộ phim truyền hình.
Điểm khác biệt lớn nhất so với các phong cách khác là sự chú trọng vào trải nghiệm “sống ảo”. Mỗi góc quán đều được tính toán để trở thành backdrop hoàn hảo cho Instagram hoặc TikTok. Theo thống kê từ các nền tảng đặt bàn, quán cafe phong cách Hàn có tỷ lệ khách nữ dưới 35 tuổi chiếm tới 70%, và thời gian trung bình lưu trú cao hơn 40 phút so với quán thông thường.
Quán cafe công nghiệp (Industrial)
Lấy cảm hứng từ các nhà máy cũ ở New York những năm 1950, phong cách này sử dụng bê tông trần, gạch đỏ lộ thiên, ống nước kim loại và đèn treo dây thép. Năm nay, xu hướng thiết kế quán cafe công nghiệp được làm mềm mại hơn bằng cách thêm cây xanh leo tường hoặc ghế da nâu để giảm cảm giác lạnh lẽo.
Quán cafe có không gian nhiều cây xanh
Giữa nhịp sống đô thị ngột ngạt, xu hướng thiết kế quán cafe với không gian xanh đang trở thành liều thuốc chữa lành tinh thần. Không chỉ là vài chậu cây nhỏ, các quán theo hướng này đầu tư hệ thống tưới tự động, tường cây sống, giàn dây leo và thậm chí là hồ cá Koi nhỏ. Vật liệu chính là gỗ tái chế, đá tự nhiên và kính cường lực để tối đa hóa ánh sáng tự nhiên.
Nghiên cứu từ Đại học Harvard cho thấy không gian xanh giúp giảm 15% mức độ căng thẳng của khách hàng, dẫn đến thời gian lưu trú tăng trung bình 25 phút. Về mặt kinh doanh, bạn có thể tận dụng không gian này để tổ chức workshop trồng cây, lớp học vẽ hoặc buổi nhạc acoustic tạo thêm nguồn thu nhập phụ. Một lưu ý quan trọng là cần chọn giống cây phù hợp với khí hậu Việt Nam như trầu bà, lan ý, kim tiền để giảm chi phí chăm sóc và đảm bảo cây luôn tươi tốt.
Xem thêm: 22+ mẫu thiết kế quán cà phê sân vườn đẹp và độc lạ
Quán cafe Vintage/Retro
Thiết kế quán cà phê vintage/retro sử dụng đồ nội thất cũ từ những năm 70-80 như ghế mây, bàn gỗ lim, radio cassette, máy đánh chữ và áp phích phim cũ. Màu sắc chủ đạo là nâu gỗ, vàng đồng và xanh rêu tạo cảm giác hoài cổ nhưng không lỗi thời. Để tránh nhàm chán, bạn nên thay đổi decor theo mùa, ví dụ trang trí Giáng sinh với đèn nhấp nháy kiểu cũ hoặc Halloween với bí ngô khắc tay.
Quán cafe kết hợp chỗ làm việc vừa uống cafe vừa làm laptop
Với sự bùng nổ của làm việc từ xa, mô hình co-working cafe đang định nghĩa lại xu hướng thiết kế quán cafe hiện nay. Không gian được chia thành ba khu vực chính: khu vực yên tĩnh với bàn dài và ổ cắm riêng, khu vực giao lưu với ghế sofa và bàn tròn, khu vựcngoài trời cho những ai cần không khí thoáng đãng. Hệ thống wifi 5G, đèn bàn cá nhân và menu “work combo” (cà phê + bánh mì + 3 tiếng sử dụng) là những yếu tố bắt buộc.
Theo báo cáo của WeWork, 40% freelancer chọn quán cafe làm văn phòng thứ hai, và họ sẵn sàng chi trả cao hơn 20% cho không gian chất lượng. Bí quyết thành công là thiết kế hệ thống cách âm giữa các zone và cung cấp dịch vụ in ấn, scan tài liệu.
Đọc thêm: 9 rủi ro khi mở quán cafe và điều cần biết khi khởi nghiệp
Cách chọn xu hướng thiết kế quán cafe đúng với khách hàng mục tiêu của bạn
Việc chọn phong cách không thể dựa trên cảm tính mà cần một quy trình phân tích chuyên sâu. Bước đầu tiên là xác định chân dung khách hàng: độ tuổi, thu nhập, sở thích và thói quen tiêu dùng. Ví dụ, nếu 70% khách dự kiến là sinh viên, phong cách Hàn Quốc hoặc retro sẽ hiệu quả hơn industrial. Bước thứ hai là khảo sát địa điểm nếu quán nằm trong hẻm nhỏ thì ưu tiên tối giản, còn mặt tiền lớn thì tận dụng không gian xanh để tạo điểm nhấn.
Tiếp theo, tính toán ngân sách toàn diện bao gồm thiết kế, thi công, vận hành và bảo trì trong 3 năm đầu. Phong cách tối giản thường có chi phí hợp lý nhờ sử dụng ít đồ trang trí, trong khi phong cách vintage có thể tốn kém hơn do cần tìm kiếm đồ cổ chính hãng. Bạn cũng nên cân nhắc khả năng mở rộng và điều chỉnh thiết kế trong tương lai để đảm bảo tính linh hoạt cho không gian kinh doanh.
Cuối cùng, đừng quên nghiên cứu đối thủ cạnh tranh trong khu vực để tạo nên sự khác biệt. Nếu các quán xung quanh đều theo phong cách tối giản, bạn có thể nổi bật với phong cách công nghiệp hoặc retro độc đáo. Tuy nhiên, sự khác biệt cần phải có căn cứ chứ không nên khác biệt một cách miễn cưỡng. Quan trọng nhất là tạo ra một không gian hài hòa, phản ánh đúng giá trị thương hiệu và mang lại trải nghiệm tích cực cho khách hàng.
Khám phá ngay: Hướng dẫn chi tiết quy trình vận hành quán cafe và cách duy trì hoạt động hiệu quả
Đơn vị thiết kế và thi công quán cafe cập nhật xu hướng mới nhất
Sau khi đã có ý tưởng, việc chọn đơn vị thiết kế thi công quán cafe quyết định 80% thành công của dự án. Gia Long Adv là cái tên đáng tin cậy với hơn 20 năm kinh nghiệm chuyên sâu về thi công cửa hàng tại Hà Nội và Tp.Hồ Chí Minh. Đội ngũ kiến trúc sư của chúng tôi cập nhật xu hướng thiết kế quán cafe hiện nay hàng quý thông qua các hội thảo quốc tế và nghiên cứu thị trường thực tế. Hơn 300 dự án đã hoàn thành trên toàn quốc là minh chứng cho chất lượng, từ quán nhỏ 30m² đến chuỗi 10 chi nhánh.
Nếu bạn đang tìm kiếm đối tác để hiện thực hóa xu hướng thiết kế quán cafe năm 2025, hãy liên hệ ngay Gia Long Adv qua hotline hoặc website để nhận tư vấn miễn phí và báo giá chi tiết trong 24h.
Tìm hiểu thêm: Áp dụng nguyên tắc phong thủy quán cafe giúp quán đông khách
