Bạn đang ấp ủ ý tưởng mở một nhà hàng lẩu nướng không khói nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Một không gian hiện đại, thoáng đãng và thu hút khách hàng không chỉ cần thiết kế đẹp mà còn phải tối ưu về công năng. Với nhiều năm kinh nghiệm trong thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói, Gia Long sẽ bật mí cho bạn 10+ mẫu thiết kế ấn tượng nhất cùng tham khảo ngay qua bài viết này nhé!
Các tiêu chuẩn khi thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói
Khi kinh doanh nhà hàng lẩu nướng, một không gian đẹp mắt, tiện nghi và không bị ám khói là yếu tố then chốt để thu hút và giữ chân thực khách. Đặc biệt với mô hình thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói, bạn cần chú ý đến những tiêu chuẩn cụ thể để đảm bảo cả về thẩm mỹ lẫn công năng sử dụng.
Không gian rộng rãi và thông thoáng
Không giống như các nhà hàng thông thường, nhà hàng lẩu nướng không khói đòi hỏi không gian đủ rộng để khói và mùi thức ăn không bị tích tụ, ngay cả khi đã có hệ thống hút khói hỗ trợ. Một diện tích lý tưởng thường chiếm khoảng 60-70% tổng không gian dành cho khu vực ăn uống, với chiều cao trần tối thiểu 3m để tạo cảm giác thoáng đãng.
Ví dụ, nếu bạn thiết kế nhà hàng trong không gian kín, hãy sử dụng các vách ngăn gỗ mỏng thay vì tường kín để vừa đảm bảo sự riêng tư, vừa giúp không khí lưu thông tốt hơn.
Hệ thống hút khói hiệu quả
Hệ thống hút khói là yếu tố quyết định thành công của một nhà hàng lẩu nướng không khói, giúp không gian luôn thoáng đãng và khách hàng không bị ám mùi. Hiện nay, hai loại phổ biến nhất là:
- Hút khói dương: Ống hút lắp trên trần, dễ lắp đặt, phù hợp với nhà hàng cải tạo, chi phí từ 5-10 triệu đồng tùy diện tích.
- Hút khói âm: Ống hút bố trí dưới sàn, gọn gàng, hiện đại, lý tưởng cho nhà hàng mới xây, nhưng chi phí cao hơn (khoảng 15-25 triệu đồng).
Để chọn đúng, bạn cần xem xét diện tích và ngân sách. Ví dụ, nhà hàng dưới 100m² có thể dùng hệ thống dương để tiết kiệm, còn trên 150m² nên đầu tư hút âm kết hợp bếp nướng không khói nhập khẩu (Hàn Quốc hoặc Nhật Bản) để tối ưu hiệu quả.
Bố trí nội thất khoa học
Nội thất trong nhà hàng lẩu nướng không khói không chỉ cần đẹp mà còn phải tiện lợi. Khoảng cách giữa các bàn nên từ 1,2 m đến 1,5 m để khách hàng và nhân viên dễ dàng di chuyển, tránh cảm giác chật chội. Chất liệu nội thất như gỗ tự nhiên hoặc gỗ ghép thanh kết hợp khung thép là lựa chọn lý tưởng vì vừa bền, vừa tạo cảm giác ấm cúng, sang trọng. Khi thi công nhà làng lẩu nướng không khói cũng giống như thi công nội thấy showroom việc bố trí khoa học không chỉ tối ưu không gian mà còn nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Ánh sáng và màu sắc hài hòa
Với nhà hàng lẩu nướng không khói, bạn nên kết hợp ánh sáng tự nhiên (qua cửa kính lớn) và ánh sáng đèn ấm (màu vàng hoặc cam) để làm nổi bật món ăn mà không gây chói mắt. Về màu sắc, tông màu trung tính như nâu gỗ, đen, hoặc xám kết hợp điểm nhấn đỏ hoặc xanh lá sẽ tạo cảm giác hiện đại và sạch sẽ.
Đảm bảo an toàn và vệ sinh
Hệ thống điện cho bếp nướng cần được lắp đặt cẩn thận, sử dụng dây dẫn chất lượng cao để tránh chập mạch. Ngoài ra, sàn nhà nên lát gạch chống trơn trượt, đặc biệt ở khu vực bếp và lối đi, để tránh tai nạn khi dầu mỡ rơi vãi. Về vệ sinh, hãy đảm bảo hệ thống hút khói được vệ sinh định kỳ (3-6 tháng/lần) để duy trì hiệu suất.
10+ Mẫu thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói hiện đại nhất
Nhà hàng lẩu nướng không khói phong cách Hàn Quốc tối giản
Nhà hàng lẩu nướng không khói kiểu Hàn Quốc thường nổi bật với sự tối giản nhờ không gian sử dụng bàn gỗ thấp, ghế ngồi bệt có đệm, kết hợp hệ thống hút khói âm dưới sàn để giữ sự gọn gàng. Màu sắc chủ đạo là nâu gỗ và trắng, tạo cảm giác ấm áp, sạch sẽ. Với những nhà hàng diện tích nhỏ (50-80m²), thì phong cách này là lựa chọn lý tưởng nhất, không gian phù hợp với nhóm khách trẻ tuổi yêu thích phong cách K-pop.
Nhà hàng lẩu nướng không khói phong cách Nhật Bản Zen
Lấy cảm hứng từ sự tĩnh lặng của văn hóa Nhật, những thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói mang phong cách nhật bản thường sử dụng vách ngăn gỗ, chiếu tatami, và bàn nướng tích hợp hút khói âm. Ánh sáng đèn vàng dịu nhẹ kết hợp cây xanh nhỏ đặt trên bàn tạo không gian thư giãn, nhắm đến khách hàng trung niên hoặc gia đình, thích sự yên bình khi dùng bữa là chính.
Nhà hàng lẩu nướng không khói phong cách công nghiệp hiện đại
Phong cách công nghiệp mang đến vẻ cá tính với tường gạch thô, trần bê tông lộ ống hút khói dương, và nội thất kim loại chắc chắn. Bàn ghế khung thép kết hợp đệm da tạo sự thoải mái mà vẫn mạnh mẽ, rất hợp với nhà hàng lớn (trên 150m²) tại các đô thị như TP.HCM hay Hà Nội.
Thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói phong cách sân vườn xanh mát
Mẫu thiết kế này mang thiên nhiên vào không gian với tường cây xanh, bàn gỗ thô mộc, và mái kính lấy sáng tự nhiên. Hệ thống hút khói âm được giấu khéo léo dưới sàn, giúp thực khách tận hưởng cảm giác ăn uống ngoài trời mà không lo khói. Đây là lựa chọn lý tưởng cho nhà hàng ngoại ô hoặc khu vực gần gũi thiên nhiên như Đà Lạt, Cần Thơ.
Thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói phong cách sang trọng châu Âu
Dành cho những nhà hàng cao cấp, phong cách này sử dụng bàn đá cẩm thạch, ghế bọc da, và đèn chùm pha lê để tạo sự đẳng cấp. Hệ thống hút khói âm được tích hợp tinh tế dưới bàn, không làm mất đi vẻ đẹp tổng thể. Màu sắc chủ đạo là đen, vàng ánh kim, và trắng, mang lại cảm giác sang trọng nhưng vẫn ấm cúng.
Nhà hàng lẩu nướng không khói phong cách kết hợp Á-Âu
Mẫu này pha trộn giữa bàn gỗ kiểu Á và ghế bọc nệm kiểu Âu, sử dụng đèn treo công nghiệp và hệ thống hút khói dương làm điểm nhấn. Không gian linh hoạt, phù hợp với nhiều đối tượng khách từ trẻ đến trung niên, dễ dàng áp dụng cho nhà hàng diện tích trung bình (100-150m²).
Hy vọng rằng 10+ mẫu thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói cùng những tiêu chuẩn mà Gia Long chia sẻ đã giúp bạn tìm thấy ý tưởng phù hợp cho dự án của mình. Nếu cần tư vấn thêm về các mẫu thiết kế trên hoặc thiết kế và thi công mẫu riêng cho nhà hàng lẩu nướng không khói của mình hãy liên hệ ngay với Gia Long để được đội ngũ chuyên viên của chúng tôi hỗ trợ ngay nhé!
>> Xem thêm: Thi công thiết kế quán cà phê trọn gói chuyên nghiệp | Mới – Lạ
